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I prodotti tipici di Pedagaggi

La sfiziosa mostarda di fichidindia essiccata in differenti formelle d’argilla oppure appena cucinata e servita ancora calda in piccole scodelle, la soffice ricotta fresca, le profumate focacce ripiene di broccoli o bietole, le saporite conserve, il fragrante pane di casa cotto dentro il forno a pietra, la prelibata porchetta, lo squisito formaggio pecorino, gli inimitabili dolci fatti in casa, l’aromatico vino rosso locale o l’eccellente olio extravergine d’oliva: una tavola imbandita è ancora oggi, a Pedagaggi, un teatro di colori e di sapori, un tripudio di profumi, una irripetibile esperienza del gusto.
È un viaggio nella magnificenza della tradizione gastronomica di una piccola comunità che vuole rimanere saldamente ancorata alle proprie radici, alla propria cultura. È un laboratorio d’arte culinaria, un itinerario del piacere, un viaggio nella straordinaria generosità della natura.